Fonte: Pref. Piratuba/SC • AMAUC • 2024
Questão 1651629
A merenda escolar representa um componente crucial na promoção da saúde e no desenvolvimento dos estudantes, influenciando diretamente na capacidade de aprendizado e no rendimento escolar. Considerando a necessidade de uma alimentação equilibrada e segura, qual das seguintes medidas é a mais eficaz para garantir a qualidade da merenda escolar e minimizar o risco de contaminação dos alimentos?
AIncentivar o reaproveitamento integral dos alimentos, incluindo cascas, talos e folhas, sem a necessidade de higienização rigorosa, visto que tais partes não são consumidas diretamente pelos alunos.
BArmazenar os alimentos em temperatura ambiente, em local seco e arejado, para facilitar o acesso e a distribuição da merenda, evitando o consumo de energia com refrigeração e otimizando o tempo dos servidores.
CImplementar um sistema rigoroso de controle de qualidade, que inclua a inspeção da procedência dos alimentos, a verificação das condições de armazenamento e a utilização de práticas adequadas de higiene durante o preparo e a distribuição da merenda.
DPermitir que os alunos tragam lanches de casa para complementar a merenda escolar, garantindo a liberdade de escolha e a variedade alimentar, sem a necessidade de fiscalização ou controle dos alimentos.
EPriorizar a aquisição de alimentos ultraprocessados e industrializados, que dispensam refrigeração e possuem maior durabilidade, reduzindo custos com armazenamento e evitando o desperdício de alimentos perecíveis.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C