Uma criança com diagnóstico de doença celíaca começou a frequentar a escola e passou a realizar as refeições no ambiente escolar. A nutricionista foi acionada para garantir a segurança alimentar da criança. Qual das alternativas a seguir representa a conduta correta a ser adotada?
AOferecer alimentos com baixo teor de glúten, já que pequenas quantidades são toleráveis.
BPreparar a refeição da criança na mesma bancada dos demais alunos, evitando desperdício.
CUtilizar o mesmo utensílio para servir alimentos com e sem glúten, desde que lavados.
DAdicionar farelo de trigo em pequena quantidade para melhorar o aporte de fibras.
EGarantir que todos os alimentos fornecidos estejam isentos de glúten, evitando contaminação cruzada.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: E
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Leia a descrição a seguir: Uma vitamina essencial na síntese de colágeno, na resistência a infecções, atua na cicatrização de feridas e fortalece dentes, gengivas e vasos capilares. O trecho acima se trata da vitamina:
Paciente masculino, 58 anos, submetido à ressecção intestinal extensa por neoplasia de cólon há 5 dias, evoluiu com distensão abdominal progressiva, náuseas, vômitos e ausência de eliminação de gases e fezes. Ao exame físico, encontrava-se desidratado (2+/4+), emagrecido, mucosas
As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:
