Em um acompanhamento nutricional em uma escola, a nutricionista observou que vários alunos apresentavam sinais de cansaço frequente, palidez e baixo rendimento escolar. A análise da alimentação revelou dieta pobre em carnes, vegetais verde-escuros e leguminosas. Exames laboratoriais confirmaram anemia ferropriva em parte dos estudantes. Considerando as estratégias nutricionais para prevenção e controle dessa carência, qual das alternativas abaixo representa a medida mais eficaz no contexto escolar?
AAdoção de dietas com baixo teor de proteínas e rica em alimentos processados, que são fontes rápidas de energia.
BExclusão de todas as fontes vegetais de ferro, priorizando apenas suplementos farmacológicos.
CSubstituição completa de alimentos naturais por produtos enriquecidos industrialmente.
DInclusão de alimentos ricos em ferro e vitamina C nas refeições, promovendo melhor absorção do mineral.
ERedução da oferta de frutas cítricas por conterem ácidos que competem com a absorção do ferro.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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Leia a descrição a seguir: Uma vitamina essencial na síntese de colágeno, na resistência a infecções, atua na cicatrização de feridas e fortalece dentes, gengivas e vasos capilares. O trecho acima se trata da vitamina:
Paciente masculino, 58 anos, submetido à ressecção intestinal extensa por neoplasia de cólon há 5 dias, evoluiu com distensão abdominal progressiva, náuseas, vômitos e ausência de eliminação de gases e fezes. Ao exame físico, encontrava-se desidratado (2+/4+), emagrecido, mucosas
As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:
