Fonte: Pref. Ermo/SC • Pref. Ermo/SC • 2011

Questão 1992540

Sobre os grupos de aditivos intencionais assinale a opção que apresenta a descrição INCORRETA:

AUmectante – evita a perda de umidade dos alimentos;
BCorante – confere ou intensifica a cor dos alimentos;
CAntiumectante – substancia capaz de aumentar as características higroscópicas dos alimentos;
DAcidulante – confere sabor ácido aos alimentos e também serve como conservante;
EEdulcorante – substância de baixo ou inexistente valor energético e que conferem sabor doce aos alimentos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: C

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