Fonte:Pref. Conceição do Coité/BA • Instituto BRB • 2025
Questão 1968139
Em um hospital, a copeira é responsável pela preparação e distribuição das refeições aos pacientes internados. O hospital segue uma dieta especial para pacientes com necessidades alimentares específicas, como a dieta vegetariana. Qual é o cuidado essencial ao preparar refeições para pacientes vegetarianos?
AInclui carne para garantir a quantidade necessária de proteínas.
BSubstituir as proteínas animais por leguminosas e grãos para garantir a qualidade nutricional.
CNão oferecer alimentos ricos em ferro, pois o ferro é encontrado apenas em carnes.
DOferecer apenas carboidratos como fontes de energia.
ENão oferecer alimentos ricos em fibras, para evitar problemas digestivos.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B
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Leia a descrição a seguir: Uma vitamina essencial na síntese de colágeno, na resistência a infecções, atua na cicatrização de feridas e fortalece dentes, gengivas e vasos capilares. O trecho acima se trata da vitamina:
Paciente masculino, 58 anos, submetido à ressecção intestinal extensa por neoplasia de cólon há 5 dias, evoluiu com distensão abdominal progressiva, náuseas, vômitos e ausência de eliminação de gases e fezes. Ao exame físico, encontrava-se desidratado (2+/4+), emagrecido, mucosas
As proteínas são nutrientes essenciais para a manutenção, reparação, funcionamento e crescimento dos tecidos do corpo. Além disso, atuam como enzimas, compõem hormônios e ajudam a regular o equilíbrio hídrico. São moléculas orgânicas complexas, formadas por átomos de:
