De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o côco e o óleo de côco, são importantes fontes naturais de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico. Sobre o óleo de côco, assinale a alternativa correta.

AEm relação aos demais tipos de gorduras insaturadas, o ácido láurico apresenta maior poder em diminuir o LDL-C, bem como HDL-C2.

BA recomendação é de que seja usado em pequenas quantidades e em preparações culinárias, preferencialmente compostas por alimentos in natura ou minimamente processados, não sendo recomendado para tratamento da hipercolesterolemia.

CA recomendação é de que seja usado em pequenas quantidades e em preparações culinárias, preferencialmente compostas por alimentos in natura ou minimamente processados, sendo recomendado para tratamento da hipercolesterolemia (uma colher de sopa/dia).

DO consumo de óleo de côco no café demonstrou maior ação antioxidante e efeito protetor cardiovascular devido a elevada temperatura do café.

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Resposta corretaAlternativa correta: B

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De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o côco e o óleo de côco, são importantes fontes naturais de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico. Sobre o óleo de côco, assinale a alternativa correta.

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