Fonte: Pref. Macieira/SC • UNESC • 2024
Questão 1622471
Qual é a principal consequência da falta de higiene pessoal adequada dos manipuladores de alimentos em um frigorífico?
AMelhor conservação da carne, já que o contato direto com as mãos preserva melhor o produto.
BAumento da eficiência no manuseio da carne, já que o uso de EPIs pode reduzir a destreza dos funcionários.
CRedução do risco de contaminação, já que os manipuladores de carne não têm contato direto com microrganismos.
DNenhum impacto na segurança do alimento, desde que a carne seja refrigerada corretamente.
EAumento do risco de contaminação dos produtos por microrganismos provenientes das mãos e roupas dos manipuladores, comprometendo a segurança do alimento.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: E