___________é um molho tradicional da região Norte do país. O líquido é extraído da mandioca e possui cor amarelada. A comercialização é feita por pequenos produtores, em mercados e feiras. Logo após a extração, o sumo é considerado venenoso, devido a um grupo de compostos presentes na mandioca, chamados de cianeto. Por isso, o material passa por um processo de separação, cozimento e fermentação antes de ser ingerido. Marque a alternativa que preenche corretamente a lacuna acima.
AO tucupi
BA goma
CA maniva
DO caldo de turu
EA salmoura
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: A
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