Fonte: IFB • IFB • 2017
Questão 1268179
O alimento pode passar por algum tratamento antes de ser incorporado à alimentação dos animais com o intuito de melhorar a sua disponibilidade para os animais. Sobre o processamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:
AA ensilagem de forragens e grãos de cereais diminui a degradabilidade da PB em razão da proteólise no silo pela ação dos microrganismos.
BO processamento de grãos ou de seus subprodutos com altas temperaturas (tostagem, peletização, extrusão, floculação, etc), normalmente diminui a degradabilidade da PB por causa da formação de complexos entre a proteína e carboidratos e aumento da presença de pontes dissulfeto.
CApesar do tratamento com temperatura elevada durante a tostagem, a proteína do farelo de soja tem o mesmo de PNDR que a proteína original.
DO aumento da disponibilidade do amido em virtude do processamento dos grãos de cereais leva a um aumento na digestibilidade dos carboidratos fibrosos da dieta.
EMicronização, laminação e maceração são exemplos de processamentos a seco.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: B