Os carboidratos, ou hidratos de carbono, são os principais nutrientes energéticos dos organismos vivos. São açúcares constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio que conforme o tamanho, são classificados em monossacarídios (glicose e frutose), dissacarídios (sacarose e lactose) ou polissacarídios (amido). Nas dietas modernas, a frutose encontrada como constituinte de um dissacarídio (a sacarose) ou isolada, como um monossacarídio, vem sendo cada vez mais usada para adoçar uma grande variedade de produtos alimentares. Com relação à frutose, assinale a alternativa correta:
AA maior parte do metabolismo da frutose ocorre no fígado, e GLUT-2 é o principal transportador localizado na membrana dos hepatócitos.
BO excesso de frutose pode determinar saturação da via glicolítica e baixos níveis de acetil-CoA e piruvato, diminuindo a síntese de ácidos graxos.
CA grelina provém das células de gordura e comunica ao cérebro a sensação de saciedade.
DNa intolerância à frutose, ocorre a hiperestimulação da produção de insulina, com aumento dos níveis de leptina.
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Resposta corretaAlternativa correta: A
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