O desperdício de alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser o resultado de erros durante todo o processo de produção, desde o planejamento do cardápio até a distribuição. Para avaliar se está ocorrendo desperdício o nutricionista deve conhecer o:
AFator de Correção.
BPer Capita.
CPeso Líquido.
DFicha Técnica.
Revelar resposta correta
Resposta corretaAlternativa correta: D
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O uso de escalas de triagem validadas em serviços de saúde bucal auxilia na hierarquização do atendimento e na alocação eficiente de recursos. Assim, analise as afirmativas a seguir: I.A utilização de escalas de triagem validadas permite classificar pacientes com base em critério
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